「血圧を下げるにはどんな食べ物を食べたらいいですか？」
「塩分を減らすにはどうしたらいいの？」
高血圧について食事をチェックするようにアドバイスされたことがありますが、何をすべきかわかりませんか?
高血圧の栄養療法に欠かせないのが「減塩」です。血圧を下げる効果があります。
塩分摂取量を減らすことは、高血圧の管理における重要な概念です。 正しい知識を身につけて取り組むことが血圧の低下につながります。
この記事を読んで、血圧を下げるために何をどのように食べるかを調べてください。
高血圧に気をつけて健康な生活を送るために、ぜひ最後までお読みください。
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血圧を下げるために食べるべき減塩食品について
高血圧の場合は、減塩食が不可欠です。 日本高血圧学会は、塩分摂取量を1日6g以下に抑えることを推奨しています。
しかし、以下に示すように、多くの日本人は塩分を摂りすぎています。
中程度の塩分摂取量
・オス 10.9g
・メス 9.3g
出典：平成31年度国民健康・栄養調査結果のまとめ
したがって、食べ物を食べることは血圧を下げるのに役立つので、塩分の少ない食べ物を選んで食べることが重要です.
塩分の摂取量が増えると、それに応じて体液量（血液量）が増加します。 血管収縮や動脈硬化を予防することで、血液がスムーズに流れるようになります。
この章では、100gあたり0.1g未満の塩分を含み、減塩に役立つ食品を紹介します.
野菜
ほとんどの野菜自体には、調理前に塩分が含まれていません。ミネラルや食物繊維が豊富な以下の野菜は特におすすめです。
・えだまめ
・かぼちゃ
・ゴボウ
・小松菜
・ほうれん草
・筍
・リーキ
・エリンギ
・ブロッコリー
野菜に豊富に含まれるミネラルや食物繊維は、次の理由で血圧を下げます。
野菜の栄養素が血圧を下げる理由
ミネラル
体から塩分を排出する
血管の狭窄を防ぐ
食物繊維
動脈硬化を防ぐ
減塩しながら野菜の栄養素を効率よく吸収するために、以下の2種類の食事がおすすめです。
血圧を下げる野菜の食べ方
調理するとどうしても塩味がきいてしまうので、生で食べられる場合はサラダにして、極少量の塩と柑橘類の果汁で味付けすることをおすすめします。 野菜に含まれるミネラルもお湯で煮ると溶け出します。